A pepsina é uma enzima digestiva que é produzida pelas paredes do estômago e tem como função desdobrar as proteinas em péptidos mais simples. Ela ´so reage em meio ácido. Por isso, o estômago também produz ácido clorídrico (HCl). A pepsina atua sobre proteinas na digestão,ela é produzida no estômago e secretada no estômago.